免费咨询电话:400-068-0029

v8040威尼斯人com-【威尼斯注册】:

400-068-0029

 

 

日式餐饮品牌加盟策划:

400-639-9339

在线客服丨智能寿司机:  

刘经理

  点击这里给v8040威尼斯人com发消息
在线客服丨铁板烧:  
黄经理   点击这里给v8040威尼斯人com发消息
在线客服丨加盟策划  
刘经理   点击这里给v8040威尼斯人com发消息
当前位置:> v8040威尼斯人com > 新闻资讯 > 回转火锅常见咨询 > 回转火锅燃料成本在整个经营成本中的地位
回转火锅燃料成本在整个经营成本中的地位
分享到:

“民以食为天”,作为中国传统饮食文化精粹之一的回转火锅饮食文化,在现代人类的生产生活中占据着不可或缺的地位。而作为回转火锅行业的经营者,必须考虑如何降低经营成本、履行环保义务从而在与同行的竞争中立于不败之地。作为回转火锅经营成本的重要一环,燃料成本在整个经营成本中有着举足轻重的地位。


    一、正确选用燃料


    1、火锅燃料的发展史

    随着火锅饮食文化的发展,火锅燃料也发生着日新月异的变化。从最初的柴禾到木炭,从电炉、酒精到天然气、煤气和电磁炉,火锅燃料紧跟时代的脉搏,适应人类社会的物质文和精神文化需求。在火锅燃料的历史中,木炭的使用历史最为悠久也最有风味,但由于污染空气、不够环保,其在火锅行业的使用逐渐减少。电炉、电磁炉需要电力能源,携带性差、便利性不够等原因,一直处于不温不火的尴尬地位。天然气、煤气由于其易燃、易爆的特点,存在一定的安全隐患,是火锅从业者头顶的一根高压线。酒精尤其是固体酒精相对来说安全环保,在先用火锅行业市场占据着一席之地,但其有热值小、燃烧时间短、挥发性大、燃烧后有少量残余等缺点。



    二 正确使用燃料


    1、火锅燃料燃烧后的排放物

    不同火锅燃料燃烧后产生的排放物不尽相同,木炭在燃烧过程中会产生CO2CO等废气和有毒气体,燃烧后还会留下灰烬。煤气、天然气等燃料在使用过程容易发生泄漏,燃烧过程中同样会产生上述废气和有毒气体。上述燃料若不充分燃烧,在较封闭环境下极易造成中毒事件,威胁顾客安全。酒精在燃烧过程中生成CO2和水蒸汽,但该产品依挥发,形成刺鼻气味,而固体酒精在燃烧后又容易产生残留。

    2、火锅燃料充分燃烧的条件

    火锅燃料充分燃烧需具备两个基本条件:一是在燃烧时要有适当过量的空气,空气中的氧气能够与燃料充分燃烧,生成CO2;而是燃料与空气要有足够大的接触面积,燃料和氧气能够充分反应。具体而言,火锅使用场所应空气充足、适当换气。火锅使用的炉具或燃烧体能够充分与空气接触,不能有燃烧不畅或阻塞的地方。


    三、用电磁炉代替火锅燃料


    现在市场上普遍使用的电磁炉来代替传统的火锅燃料。用电磁炉加热火锅,既干净卫生,又方便快捷,同时还免去了添加酒精、换液化气瓶的烦恼。如今电磁炉功能设置更加人性化,烧水、火锅、炒菜、煲汤等功能样样齐全,各厂家在比拼产品功能的同时,还不遗余力地强调自己产品有防辐射的保护措施。电磁炉是如今新型火锅燃料的首选,但是火锅店电磁炉的位置是相对固定的,所以现在很多火锅店采用回转设备让菜品动起来。


相关阅读:

旋转火锅传送带如何找好位置

青岛回转火锅设备哪家好?





网站关键词:回转寿司设备,回转火锅设备,旋转寿司设备,旋转火锅设备,回转火锅传送带

                 饭团机,寿司机,寿司机器,切菜机,大型切菜机,多功能切菜机,自动切菜机

           寿司包装机,铁板烧设备,烤鱼炉设备,烤鱼专用炉,烤鱼炉子,铁板烧炉,铁板烧机

 

       v8040威尼斯人com总部:

 

 广州市三禾机械v8040威尼斯人com:

 

 香港地区办事处:

 

        全国免费咨询热线:400-068-0029

v8040威尼斯人com     

 全国免费咨询热线:400-068-0029

v8040威尼斯人com    

 聯繫人:張禮平

        总机:020-36398219/36398919

 总机:020-36398219

 手機:852-62857335

        邮箱:sanhe@sanheqin.com

 邮箱:foods@sanheqin.com

 電話:852-24649168

        传真:020-36398170

 传真:020-36398170

 傳真:852-24642128

        邮编:510440

 邮编:510440

 電郵:lkclp@yahoo.com.hk

        网址:

 网址:http://www.sanhe1993.com

 地址:新界屯門建發街22號新興工業大廈

        地址:广州市白云区石井镇环滘工业

 

 地址:广州市白云区石井镇环滘工业

 

 14樓12室

        区一横路2号

 区一横路2号


粤ICP备13038729号-2

友情链接: 食品机械  烤鱼炉设备  铁板烧设备  日式铁板烧加盟  铁板烧机  回转火锅加盟  烤鱼专用炉  迈康机电  泛泰机械  华中小吃网  国研机械  中国机械网  安之星  净水器厂家  御厨轩食谱网  全球加盟网  切菜机  山珍博物馆  面条机  中国特色美食网
XML 地图 | Sitemap 地图